海老の下ごしらえをして 半分に切る。
（火の通りが良いようにします）

枝豆をサヤから出す。

ちくわを 春巻きのサイズに切る。

春巻きの皮に 海老と枝豆とちくわをのせて マヨネーズをかけ 包む。

170度の油でカラッとあげて 出来上がり。

マヨネーズとケチャップで オーロラソースを作ります。