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小松菜の塩麹炒め
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小松菜の塩麹炒め-レシピのメイン写真

小松菜の塩麹炒め

蛇口から生ビール
蛇口から生ビール @cook_40209615

塩麹にはまってます！
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塩麹ブームが去って忘れかけてたけど、最近TVでやっぱりすごい調味料だーっ！ってのを見てから我が家では再ブーム中です。

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塩麹にはまってます！
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材料

  • 小松菜 一束
  • 人参 1/2本
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩麹 小匙1〜2
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作り方

  1. 1

    小松菜を軽く湯がくか濡れたままレンチン(1分～様子見)長さを揃えてカット
    人参は千切りしてレンチン(1分～2分位)

  2. 2

    お好みの油をひいて、人参と小松菜の芯から炒め始める。油が馴染んだ頃葉っぱも加えて炒めていく

    • 小松菜の塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    砂糖ひとつまみと塩麹小匙1～加えて炒めて出来上がり！

    • 小松菜の塩麹炒め作り方3写真

コツ・ポイント

塩麹の種類にもよると思うので小匙1から味見して加えてみてほしいです。わたしは小匙2が好きです。

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蛇口から生ビール
蛇口から生ビール @cook_40209615
2020/02/14 09:38に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 にんじん こうじ

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