じゃがいもはかわをむいて半分に切り、3㎝程度の厚さに切ったら、電子レンジで3～4分加熱する。

鶏むね肉は一口大にそぎ切り、酒と塩で下味をつける。

フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて弱火にかけクミンシードをゆっくり炒める。

鶏むね肉に片栗粉をまぶしてクミンシードと一緒に炒め、たまねぎとじゃがいもも加える。この時の火加減は中火にする。

鶏肉とじゃがいもに火が通ったら、刻んだパセリと塩を加え仕上げる。