しめじは小房に分けて、ほうれん草はよく洗い一口大に切る。
にんにくはみじん切りにする。

パスタを茹でる。

フライパンにバターとにんにくを入れて、火をつける。香りが出てきたら、しめじ、ほうれん草のくきの部分を入れ炒める。

しめじ、ほうれん草のくきに火が通り色が変わったら、ほうれん草の葉と茹でたパスタを入れ炒める。

最後に醤油を入れて、よく混ぜたら完成。