たらこごはん

料理Tuberとしや
料理Tuberとしや @cook_40098889

箸が止まらない無限ごはん、たらこごはん!
(金沢の方言ではもみじこごはん!)
このレシピの生い立ち
前日高尾さんに登る時のお弁当のおにぎりに使用した、たらことごはんが余っていたので、何か出来ないか考えてつくってみました。仕上がりを洋風にしてみたところあまり気にいらなかったので、その翌週和風でリベンジしてみました。とにかくこれは美味しい。

たらこごはん

箸が止まらない無限ごはん、たらこごはん!
(金沢の方言ではもみじこごはん!)
このレシピの生い立ち
前日高尾さんに登る時のお弁当のおにぎりに使用した、たらことごはんが余っていたので、何か出来ないか考えてつくってみました。仕上がりを洋風にしてみたところあまり気にいらなかったので、その翌週和風でリベンジしてみました。とにかくこれは美味しい。

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材料

1人分
  1. ごはん どんぶり1杯
  2. グラスフェッドバター 25g
  3. たらこ 150g
  4. にんにくチューブ ひとひねり
  5. 黒ゴマ 大さじ1.5
  6. 刻み海苔 ひとつまみ
  7. 黄身 1個

作り方

  1. 1

    バター12gをボールに入れ電子レンジであたためて溶かす。

  2. 2

    1に皮をとったたらことにんにくチューブを入れる。

  3. 3

    2をかきまぜる。

  4. 4

    たらこを一ふさガスコンロで焼く。

  5. 5

    ボールにごはんを入れ、バターとゴマを入れる。

  6. 6

    5をよくかきまぜる。

  7. 7

    6に3を入れる。

  8. 8

    7をかきまぜる。

  9. 9

    8を器に盛り付け、刻み海苔、黄身と焼きあがったたらこをトッピングして出来上がり。

  10. 10

    ちなみに洋風の盛り付けです。

コツ・ポイント

2に生クリームを入れて、カルボナーラ風にしても美味しいです。

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