野菜を全て1.5〜2センチ角にさいの目に切る。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、野菜がしんなりするまで炒める。

挽肉を入れる。
挽肉は、切るように炒めパラパラにする。
塩コショウとナツメグを振る。

ミックスビーンズを入れる。
トマト缶と水をヒタヒタにし、コンソメ、ローリエを入れて煮立てる。

5分ほど煮てから、1度火を止めカレールーを溶かし、再び火をつけ、弱火で10分弱煮詰めて出来上がり。