簡単!アボカドとトマトのサラダパフェ♪

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko

直ぐにできて簡単!和えてカップに入れるだけでオシャレでかわいい一品の出来上がり♪おもてなしにも^^
このレシピの生い立ち
簡単で安くておしゃれなサラダを作りたくて♥
アレルギーっ子でも食べれるよう、チーズの代わりに豆腐を使用しています。

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材料

2~3人分
  1. アボカド 1個
  2. トマト 1個
  3. 豆腐(絹でも木綿でも)またはチーズ 半丁
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ★塩または塩麹 少々
  6. ★酢またはレモン 大さじ1
  7. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切り、キッチンペーパーでくるんで10分以上重し(皿など)をのせておく。

  2. 2

    豆腐(チーズ)、トマト、アボカドを2cm角に切る。

  3. 3

    2に★を加え、豆腐が崩れないようにざっくりまぜる。(味見して塩気が足りないようだったら塩をたす)

  4. 4

    3をカップに入れ、黒こしょうとパセリを飾ったら完成♪

コツ・ポイント

今回は安上がりでヘルシーな豆腐を使用してますが、チーズでも美味しいと思います♪
豆腐や野菜から水気ができるので、食べる直前に和えて下さいね♪

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レシピ作者

りょーーーこ
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☆クックパッドアンバサダー☆毎日仕事に子育てに奮闘中!最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心です❁▼インスタ 2024.11.18スタートhttps://www.instagram.com/ry0ooko2/profilecard/?igsh=OHd0aGIxYndwYmI2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
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