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豚のしょうが焼き
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豚のしょうが焼き-レシピのメイン写真

豚のしょうが焼き

Nao★cafe
Nao★cafe @cook_40094951

贅沢に厚切り肉で作った、豚のしょうが焼き!薄切りでも美味しく作れます♪ 
このレシピの生い立ち
●にんにくを入れたら、いつものしょうが焼きが美味しくなりました。

贅沢に厚切り肉で作った、豚のしょうが焼き!薄切りでも美味しく作れます♪ 
このレシピの生い立ち
●にんにくを入れたら、いつものしょうが焼きが美味しくなりました。

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豚のしょうが焼き

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贅沢に厚切り肉で作った、豚のしょうが焼き!薄切りでも美味しく作れます♪ 
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●にんにくを入れたら、いつものしょうが焼きが美味しくなりました。

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●にんにくを入れたら、いつものしょうが焼きが美味しくなりました。

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材料

2〜3人分
  • 豚肉(ロースや肩ロース) 300〜350g
  • ※薄切り、ブロックどちらでも作れます
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • きび砂糖 小さじ2
  • しょうが(すりおろし) 大さじ1〜1.5
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • 玉ねぎ(中) 1/2〜1個
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作り方

  1. 1

    今日の材料たち!
    豚は肩ロースのかたまりです。

    • 豚のしょうが焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルに【A】を合わせておきます。

    • 豚のしょうが焼き作り方2写真
  3. 3

    好みの厚さに切り…

    • 豚のしょうが焼き作り方3写真
  4. 4

    ボウルやジッパー付き袋に入れて漬ける。(約10〜15分) 
    ※「冷凍保管」したい方はジッパー付き袋がおすすめ。

    • 豚のしょうが焼き作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎを約1cm幅に切ります。

    • 豚のしょうが焼き作り方5写真
  6. 6

    フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めます。

    • 豚のしょうが焼き作り方6写真
  7. 7

    【薄切り肉の場合】
    玉ねぎを炒めた後、「豚肉・たれ」を一緒に入れて焼いてください。
    (漬け込み不要)

  8. 8

    玉ねぎを端によせ、漬け込んでいた豚肉をたれごと入れて、焼きます。

    • 豚のしょうが焼き作り方8写真
  9. 9

    両面焼いたら、器に盛りつけ できあがり♪

    • 豚のしょうが焼き作り方9写真

コツ・ポイント

●ジッパー付き袋で冷凍保管する場合、たれがお肉に吸い込まれ、たれが少なくなりますが、味はしっかりついています。

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Nao★cafe
Nao★cafe @cook_40094951
2017/10/13 09:25に公開
和食好き、うす味派♬ 調味料のこだわりとして「砂糖→きび砂糖」「サラダ油→オリーブオイル」を使うことが多いです。調理師免許を生かして日々精進‼︎ 「naogram530」でインスタはじめました!!
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 にんにく 酒 玉ねぎ ロース しょうが

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