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大葉ときゅうりのアジアンサラダ
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大葉ときゅうりのアジアンサラダ-レシピのメイン写真

大葉ときゅうりのアジアンサラダ

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
アジアン大葉サラダ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
アジアン大葉サラダ
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大葉ときゅうりのアジアンサラダ

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株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
アジアン大葉サラダ
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このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。

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アジアン大葉サラダ
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材料

2人分
  • 大葉(青じそ) 6枚(6g)
  • きゅうり 1本
  • エビ 6尾
  • 赤パプリカ 20g
  • A.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング 大さじ1/2
  • A.ナンプラー 小さじ1/2
  • A.レモン汁 小さじ1/2
  • Aレモンの皮 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりはささがきのように縦に切り込みを入れてから斜めに切る。

  2. 2

    大葉とパプリカ、レモンの皮はせん切りにする。

  3. 3

    海老は塩ゆでして冷ましておく。

  4. 4

    きゅうり、パプリカ、海老、大葉をボウルに入れてAで和え、皿に盛って完成。

コツ・ポイント

青パパイヤで作るソムタムをアレンジして、手に入りやすいきゅうりで作りました。
アジア料理でよく使用されるパクチーの代わりに大葉を使いました。
あっという間に作れる1品です。

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株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434
2019/07/05 08:27に公開
大葉(青じそ)農家です。HPも大葉レシピ公開中です。「出来商店 大葉レシピ」で検索!レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→ http://deki.shop/
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このレシピのキーワード

サラダ エビ 大葉 キュウリ

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