人参サラダ
僕が人参嫌いを克服できたガーリック風味の人参オンリーのサラダ。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを少しだけアレンジ。
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人参は5cm幅で切って細切りにして軽く水洗いしておく。
玉ねぎもみじん切りにして水にさらしておく。
人参と玉ねぎはキッチンペーパーでよく水気を切る。
人参、玉ねぎをボウルに入れすりおろしたニンニク、マヨネーズを入れ塩で味を調整する。お好みでブラックペッパーをして完成です
人参は面倒くさくても地道に細切りに。
水気はしっかりと切ってください。
お好みで粒マスタードを入れても美味しいです。
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