ローガンツァイ（絶品豚ヒレ中華揚げ）

ローガンツァイ（絶品豚ヒレ中華揚げ）-レシピのメイン写真

ローガンツァイ（絶品豚ヒレ中華揚げ）

ショコラ009 @cook_40055731

『肉眼菜』と書きます。ほっぺが落ちます♡ 豚ヒレを揚げておしょうゆだれにつけるだけ。ニンニク風味でご飯がススム君！
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピの調味料を調節。
美味しすぎて何度も作っています。

『肉眼菜』と書きます。ほっぺが落ちます♡ 豚ヒレを揚げておしょうゆだれにつけるだけ。ニンニク風味でご飯がススム君！
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ショコラ009 @cook_40055731

『肉眼菜』と書きます。ほっぺが落ちます♡ 豚ヒレを揚げておしょうゆだれにつけるだけ。ニンニク風味でご飯がススム君！
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美味しすぎて何度も作っています。

『肉眼菜』と書きます。ほっぺが落ちます♡ 豚ヒレを揚げておしょうゆだれにつけるだけ。ニンニク風味でご飯がススム君！
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材料

4人分

豚ヒレ肉 1本（500～600ｇ）
万能ねぎ１／２わ
片栗粉適宜
調味料A
醤油大匙３
砂糖大匙１
にんにく 1～2片
熱湯１カップ

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作り方

1
豚ヒレは厚さ６～８ミリに切る。
万能ねぎは小口切りにする。
2
Aを小ぶりのボウルに全部混ぜて用意しておく。
3
肉に片栗粉をつけて中温（180度）の油でカリッと揚げる。
4
揚げた肉をAに入れて１〜３分放置。ふにゃんとしてきたら、皿に取る。
5
万能ねぎを小口切りにし、肉の上に振って出来上がり。

コツ・ポイント

ニンニクが味の決め手なので、絶対、絶対、入れてくださいね。
豚ヒレの細い部分は厚さ１ｃｍぐらいに切って、たたいて厚みを調整すると、大きさを統一できます。

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ショコラ009 @cook_40055731

2016/04/22 12:43に公開

娘がお嫁に行ったとき、これを検索すれば我が家のレシピが手に入るように、よく作るお料理をどんどんアップしていこうと思っています。娘は全くお料理ができないので、初心者向きに書いてあります。説明がしつこかったらごめんなさい！只今一番人気は『ホテル仕様のキャロットスープ』です。作ってみて～♪

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このレシピのキーワード

片栗粉にんにくこねぎ豚ヒレ

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