かぼちゃのカップケーキ
リード クッキングシートを型に敷いておくと、ケーキが型にくっつかず、きれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
かぼちゃのカップケーキ
リード クッキングシートを型に敷いておくと、ケーキが型にくっつかず、きれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃に予熱する。バターは室温に戻す。【A】は合わせてふるう。
- 2
バターをボウルに入れハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を3回ぐらいに分け加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
卵も3回ぐらいに分けて加えてよく混ぜ、さらに茹でてつぶしたかぼちゃを加えてよく混ぜる。
- 4
Step 3に【A】を少し加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、牛乳を少し加えて混ぜる。これをくり返し、すべてを混ぜ合わせる。
- 5
10×10cmの正方形にカットしたリード クッキングシートを6枚準備する。
- 6
4隅から5cmの切り込みを入れ、カップ型に敷き、Step 4を6等分にして流し入れる。(カップ型直径5.5cmの場合)
-
- 7
180℃のオーブンで約20分焼く(竹串などで刺して何もついてこなければOK)。
- 8
【かぼちゃクリーム】かぼちゃクリームの材料をすべてボウルに入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
- 9
口金をつけた絞り出し袋に入れ、型からはずしたカップケーキの上に絞り出す。
- 10
【飾り】チョコレートを湯煎で柔らかくする。20×20cmの正方形にカットしたリード クッキングシートを準備する。
- 11
下記のイラストを参考にコルネを作る。
-
- 12
コルネをカップなどに立てかけ、溶かしたチョコレートを入れ、コルネの口をひねって閉じ、先端をカットする。
- 13
広げたリード クッキングシートの上にイラストを描き、冷やし固める。チョコレートをはがし、ケーキの上に飾る。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの下ごしらえは、茹でる代わりにぬらしたリード クッキングペーパーで包み、電子レンジ600Wで3分位加熱するとラク。かぼちゃの様子を見ながら加熱してください。
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