じゃがいもとピーマンのうま炒め

man_nen_sa
man_nen_sa @cook_40142652

シャキシャキのじゃがいもがおいしいです
このレシピの生い立ち
使いきれなくて冷蔵庫に残っていたじゃがいもを、どうにか大量消費したくて作りました

じゃがいもとピーマンのうま炒め

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中5個
  2. ピーマン 3個
  3. 挽き肉(鶏か豚) 250ｇ
  4. ごま油 大さじ３
  5. しょう油 大さじ３
  6. みりん 大さじ２
  7. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもを千切りにする

  2. 2

    ピーマンを千切りにする

  3. 3

    ごま油を入れ、挽き肉を炒める。じゃがいもとピーマンを入れ、強火で炒める

  4. 4

    調味料を入れ、汁っけがなくなるまで炒める

  5. 5

    盛り付けてできあがり

コツ・ポイント

炒めるときは、強火でサッサッと炒めます。
そうすると、じゃがいもがシャキシャキです。
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