甘酢を作る。鍋に水と酢、オリゴ糖、ローズマリー、を入れ一煮立ちさせてから火を切って、黒コショウとタカの爪の入れる

熱いうちに、乱切りにしたパプリカを入れる

落としラップをして、冷めるまで置き、冷蔵庫で、2〜3時間冷やす。