玉ねぎをみじん切りにする。まいたけとしめじは、いしづちを切り落として手で小さくほぐす

バターを溶かしてあたためたフライパンに、1を入れて、玉ねぎがあめ色になるまで炒める

2のフライパンに、生鮭、コンソメの素、ワイン、牛乳、小麦粉、水をいれる

とろみがついて、ひと煮立ちしたらかんせい

添え物のカボチャは、みずでぬらして、ラップで包み、電子レンジで500wで好みの柔らかさになるまでチン

5のカボチャを電子レンジからだし、タネをそいだら、好みのサイズに切って、完成