鮭のきのこクリーム煮
HANAmalmin @cook_40262351
美容によい、節約、時短レシピ。
このレシピの生い立ち
美容とダイエットの味方のきのこ！お肌によい鮭！これらをおいしく、時短、節約で食べるレシピを研究しました
鮭のきのこクリーム煮
美容によい、節約、時短レシピ。
このレシピの生い立ち
美容とダイエットの味方のきのこ！お肌によい鮭！これらをおいしく、時短、節約で食べるレシピを研究しました
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。まいたけとしめじは、いしづちを切り落として手で小さくほぐす
- 2
バターを溶かしてあたためたフライパンに、1を入れて、玉ねぎがあめ色になるまで炒める
- 3
2のフライパンに、生鮭、コンソメの素、ワイン、牛乳、小麦粉、水をいれる
- 4
とろみがついて、ひと煮立ちしたらかんせい
- 5
添え物のカボチャは、みずでぬらして、ラップで包み、電子レンジで500wで好みの柔らかさになるまでチン
- 6
5のカボチャを電子レンジからだし、タネをそいだら、好みのサイズに切って、完成
コツ・ポイント
スーパーには、塩鮭と生鮭が売っているので、必ず、生鮭を選ぶ。玉ねぎはあめ色になるまで炒める。牛乳の代わりに低脂肪乳を使うと、味はそのままで、安くヘルシーに。
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管理栄養士の古賀圭美です。ビタミンDが豊富なきのこをたくさん使って作ります。きのこは太陽に当てることでビタミンDが増えるので、調理前に紫外線に当てると◎！また、ビタミンDは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に調理するのがポイントです！
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