豆腐で簡単トロリ♡豆乳チャウダーラーメン
みきぐま @cook_40046823
いつものラーメンを、お豆腐を使ってカンタン手軽にとろりシチュー風にアレンジ☆優しい味で食べ応えがあるのにヘルシー？！
このレシピの生い立ち
サッポロ一番を使って、片栗粉以外のとろみをいろいろ模索して考えました。
豆腐で簡単トロリ♡豆乳チャウダーラーメン
いつものラーメンを、お豆腐を使ってカンタン手軽にとろりシチュー風にアレンジ☆優しい味で食べ応えがあるのにヘルシー？！
このレシピの生い立ち
サッポロ一番を使って、片栗粉以外のとろみをいろいろ模索して考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じです。
-
- 2
ウインナーは斜め切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに、しめじは手で食べやすく割いておく。他の具もそれぞれ切っておく。
-
- 3
豆腐は泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。フードプロセッサー等を使っても…洗い物削減に盛り付け丼使ってます(^◇^;)
-
- 4
鍋に具と水とスープの素を入れ火にかけ、具に火が通ったら取り出しておく（そのままでも可、けど次に混ぜる際に混ぜにくいかも？
-
- 5
③に④のスープを少しずつ注ぎながらよくまぜる。全部を混ぜたら、鍋に戻し、沸騰しない程度に温めておく。
-
- 6
麺は別の鍋で表示通りに茹でてざる等でしっかり湯を切る。
-
- 7
器に麺→スープ→具を盛り付け、仕上げに付属のゴマとお好みでチーズと黒胡椒をふれば完成！
-
- 8
レシピの具は参考までに…冷蔵庫のあり合わせでアレンジしてください☆ウインナーかベーコンがあるとチャウダーの味に近づく？！
コツ・ポイント
豆腐と水の量はお好みで調整してください。具材は他にキャベツやベーコン、ミックスベジタブルなどオススメです。豆腐効果でこってり気分&ボリュームがアップするするけど見た目よりヘルシーですよ☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19802155
