HCMと豆乳を混ぜる。豆乳は多め(300cc位)に用意し、最初に200cc以上加える(モチモチで混ぜると粘りが出る為)。

豆乳は、調整しながら「生地がトロトロになるまで」加える。

フライパンを熱し、薄く油を敷く。フライパンを濡れ布巾に置いて冷やし、弱火にしてからフライパン底面より小さく生地を流し込む

生地１枚につき６枚(お好み)のバナナを花形に乗せる。乗せたらすぐにフライ返しで生地をフライパンから離す。

表面全体がプツプツしてきたら(結構すぐ！)、ひっくり返す。鍋フタをし、蒸気が垂れて焼ける音がしたらフタを開け、お皿に取る

粗熱がとれたあたりで、パサパサにならないよう、大きめのラップを掛けておく。(粗熱がとれる間に、次の１枚が焼き上がる)

４回繰り返し、ラップして置いておく。熱いと、泡立てた豆乳ホイップクリームが溶ける為、冷ます。