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カリッとモチモチ「ポンデケージョ」
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カリッとモチモチ「ポンデケージョ」-レシピのメイン写真

カリッとモチモチ「ポンデケージョ」

「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

日本で大人気の「ポンデケージョ」✨
チーズ大で表面はカリッ、中はモッチモチ✨
止まらな〜い(๑=ڡ=๑)オイシイヨー
このレシピの生い立ち
日本では、もうお馴染みの「ポンデケージョ」✨
発祥はブラジルです!
ポルトガル語で「チーズパン」と言われるだけあって、チーズ大ですっ(*´༥`*)ウマシッ

日本で大人気の「ポンデケージョ」✨
チーズ大で表面はカリッ、中はモッチモチ✨
止まらな〜い(๑=ڡ=๑)オイシイヨー
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日本では、もうお馴染みの「ポンデケージョ」✨
発祥はブラジルです!
ポルトガル語で「チーズパン」と言われるだけあって、チーズ大ですっ(*´༥`*)ウマシッ

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695

日本で大人気の「ポンデケージョ」✨
チーズ大で表面はカリッ、中はモッチモチ✨
止まらな〜い(๑=ڡ=๑)オイシイヨー
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発祥はブラジルです!
ポルトガル語で「チーズパン」と言われるだけあって、チーズ大ですっ(*´༥`*)ウマシッ

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材料

  • a タピオカ粉 80㌘
  • a 薄力粉 20㌘
  • b 無塩バター 30㌘
  • b 塩 小さじ1/4
  • b牛乳 40cc
  • b 水 100cc
  • c マスカルポーネ 30㌘
  • c 粉チーズ 適量
  • 溶き卵 小1個
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作り方

  1. 1

    ボールにaをふるって入れて、ゴムベラなどで掻き混ぜる。

    • カリッとモチモチ「ポンデケージョ」作り方1写真
  2. 2

    鍋にbを入れて、中火で完全に溶かす。

    • カリッとモチモチ「ポンデケージョ」作り方2写真
  3. 3

    1に2を一気に入れて掻き混ぜる。

    • カリッとモチモチ「ポンデケージョ」作り方3写真
  4. 4

    3にcを加えて練る。

    • カリッとモチモチ「ポンデケージョ」作り方4写真
  5. 5

    4に溶き卵を3回に分けて加えて練る。
    ヘラに生地が付かなくなるまで、よく練る。

    • カリッとモチモチ「ポンデケージョ」作り方5写真
  6. 6

    オーブンを温める。
    天板にオーブンシートを敷き、スプーン2本使って生地を適度に落とす。

    • カリッとモチモチ「ポンデケージョ」作り方6写真
  7. 7

    200℃で25〜30分焼く。
    焦げめが付いたら完成。

    • カリッとモチモチ「ポンデケージョ」作り方7写真

コツ・ポイント

頑張ってよく練る。

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「ふくひな屋」の台所
「ふくひな屋」の台所 @cook_40127695
2017/10/10 08:30に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。「フォロー」「イイね」「つくれぽ」を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて「おうち時間」ほっこりtimeを掲載㊥♡
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このレシピのキーワード

ポンデケージョ タピオカ粉 牛乳 薄力粉 マスカルポーネ

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