アイスボックスクッキー
しろっちぇのお庭 @cook_40095725
うすく型抜きすれば、パリパリ。
厚めなら、しっとりでも、周りはカリカリ。
焼いても色鮮やかですり
沢山作れます
このレシピの生い立ち
抹茶が残っていたので。
アイスボックスクッキー
うすく型抜きすれば、パリパリ。
厚めなら、しっとりでも、周りはカリカリ。
焼いても色鮮やかですり
沢山作れます
このレシピの生い立ち
抹茶が残っていたので。
作り方
- 1
バターを、室温で柔らかくするか、レンジで柔らかくする。泡立て器で良く混ぜクリーム状にする
- 2
1に、砂糖を一気に加え、すり混ぜる。
溶き卵も、２回に分けて加え良く混ぜる。 - 3
薄力粉を振るい入れる。
均一になるまで、さっくりと混ぜる。 - 4
生地を半分にして、半分には抹茶を加え良く混ぜる。
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- 5
生地をそれぞれ、ラップに包んで３０分休ませる。
- 6
好きな形に成型する。
アイスボックスクッキーなら厚めに切り中はしっとり外はカリカリ
薄く伸ばして型抜きすればカリカリ
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- 7
オーブン170度
厚めに切ったなら、１６分、薄めなら９分焼く
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コツ・ポイント
厚さによって、食感が変わります。
生地は、ポロポロせずに扱いやすいです。
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