葉もの野菜は一口大にちぎり、さっと洗ってリード クッキングペーパーで包み冷蔵庫に入れて、ぱりっとさせておきます。

えのきだけは、石づきを切り落としほぐして、レモン汁をからめておきます。

から揚げはリード クッキングペーパーの上にのせて、電子レンジ(500w)で2分30秒加熱し余分な油を除きます。

皿に野菜、から揚げを盛り、コーンフレークを散らして、ドレッシングをかけます。