豆腐の水切りする。ざるに入れて一時間置いておく。一晩置いておくのであれば、パン粉を5g減らして下さい。

水切りした豆腐にパン粉と小麦粉、汁を捨てたシーチキン、卵無しマヨネーズ、醤油、みじん切りした玉ねぎ、塩を入れて混ぜる。

一口くらいの大きさにして、そのまま190度に熱しておいた油に入れる。

焦げ目が付いたら、ひっくり返し丁度いい色になったら、キッチンペーパーをひいた皿にのせる。
サラダと共に。

卵の入っていないマヨネーズはこの袋です。