セロリの葉をあらく刻みます。

熱したフライパンにサラダ油 小１を入れ、セロリの葉を炒めます。

セロリの葉がしんなりしてきたら麺つゆを加えて、さらに炒めます。

セロリから出た水分を飛ばすように炒め続けます。

セロリの葉の水分を無くします。

水分を飛ばしたセロリの葉に、桜海老、かつお節、炒りごまを加え弱火で炒めて出来上がりです。