懐かしい味【バナナケーキ】バナナパウンド

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

子供達が大好きでずっと作っている、甘さ控えめなバナナパウンドです。
このレシピの生い立ち
子供達が小さな頃から、おやつによく作っていたんです。
大人になった今でも作ると喜ぶ、懐かしい味の様です。

懐かしい味【バナナケーキ】バナナパウンド

子供達が大好きでずっと作っている、甘さ控えめなバナナパウンドです。
このレシピの生い立ち
子供達が小さな頃から、おやつによく作っていたんです。
大人になった今でも作ると喜ぶ、懐かしい味の様です。

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材料

21㎝パウンド型1台分
  1. 薄力粉 160g
  2. ベーキングパウダー 小匙1.5
  3. バター 60g
  4. きび糖(又は砂糖) 90g
  5. 2個
  6. バナナ(完熟) 3本

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れて常温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。卵は割りほぐす。バナナはフォークで粗く潰す

  2. 2

    型にオーブンペーパーを敷く(又は溶かしバター(分量外)を塗る)。

  3. 3

    1のバターをホイッパーで滑らかにする。砂糖を加えて滑らかなクリーム状になるまですり混ぜる。卵を3回に分けて加えよく混ぜる

  4. 4

    ふるった1の粉を加えて、ゴムべらでサックリ混ぜる。1のバナナも加えてサックリ混ぜる。

  5. 5

    型に入れて、表面を、中央が一番低くなる様にならす。(長細い谷の様にする)

  6. 6

    170℃のオーブンで45〜50分焼く。

コツ・ポイント

熱々も美味しいのですが、粗熱が取れたらラップをして、常温で半日〜1日置くとしっとりとします。

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