大根の皮は大き目のみじん切り大根の葉？葉の下の部分は５ミリ幅の輪切り、キノコも大根の葉や皮と同じ位の大きさに刻みます。

フライパンにごま油ひき中火にかけ鷹の爪を入れ炒め大根の皮と葉とキノコも入れて炒めある程度火がとおったら鰹節を入れます。

鰹節を入れたらよく混ぜ★の調味料を全て入れ白ゴマも入れて水分が完全になくなるまで炒めます。

水分がなくなったら出来上がりです。