白滝とピーマンの明太子和え(2人レシピ)
lizanana @cook_40050468
ビールに日本酒に。居酒屋をしていた叔母の簡単おつまみ。こちらは生バージョン。炒めバージョンはレシピID 19293375
このレシピの生い立ち
居酒屋をしていた叔母の家で、子供の頃食べた味が忘れられなくて、いつしか家の定番おつまみになりました。たらこを使えば辛くないので子供も大好きな味です。
白滝とピーマンの明太子和え(2人レシピ)
ビールに日本酒に。居酒屋をしていた叔母の簡単おつまみ。こちらは生バージョン。炒めバージョンはレシピID 19293375
このレシピの生い立ち
居酒屋をしていた叔母の家で、子供の頃食べた味が忘れられなくて、いつしか家の定番おつまみになりました。たらこを使えば辛くないので子供も大好きな味です。
作り方
- 1
ピーマンは縦に切って種を取り、横に切ってから2~3mmの千切りにする。
- 2
熱湯でピーマンをさっと茹でて取り出し水を切っておく。お湯は捨てない。
- 3
ピーマンを茹でたお湯に白滝を入れ沸騰したらざるにあけて水を切る。
- 4
白滝をピーマンと同じくらいの長さに切る。
- 5
辛子明太子は包丁の背を使って薄皮から中身を出す。
- 6
ボールにキッチンペーパーで水気を取ったピーマン、白滝をいれ、5の辛子明太子を入れて混ぜる。
- 7
醤油で味をととのえ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
・たらこでも美味しいです。生のたらこや辛子明太子が苦手な方は｢炒めバージョン｣をお試しください。
・「ピーマン+明太子｣、｢白滝+明太子｣もおすすめです。
似たレシピ
-
白滝とピーマンの明太子炒め(2人レシピ) 白滝とピーマンの明太子炒め(2人レシピ)
ビールに日本酒に。居酒屋をしていた叔母の簡単おつまみ。こちらは炒めバージョン。生バージョンはレシピID 19804076
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19804076
