下準備●玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
パプリカは種とワタを取り除き、乱切りにする。

グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、２センチの長さの斜め切りにする。

春キャベツは３センチ角に切る。ミニトマトはヘタを取る。

作り方●フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、パプリカ、グリーンアスパラガス、 春キャベツ、ミニトマトの順に炒める。

しんなりしたら塩少々（分量外）を加え、 具を別の容器に移す。

フライパンをきれいにし、オリーブオイル大さじ１とにんにくを入れ、火にかける。

弱火でにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

[7]に合いびき肉を加え、色が変わったら酒を加えて炒め合わせ（約2分）、Aを加えてしばらく煮る（約5分）。

塩（分量外）を入れた湯で表示時間に従ってCO・OPスパゲッティを茹でる。

[8]に[5]を加えさっと煮る（約2分）。

茹で上がった[9]に、オリーブオイル少々（分量外）をまぶす。皿に盛り、[10]をかける。