名古屋めし風台湾辛ラーメン

Name: 名古屋めし風 台湾 辛ラーメン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 約200ｇ; ごま油(炒め用) 小さじ１; にんにく チューブ１～２cmかスライス1/2～1片お好みで; しょうがすりおろし チューブ１cm分; オイスターソース 小さじ１; 料理酒 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 醤油 小さじ１; 鷹の爪輪切り １本～お好みで！; 塩コショウ 少々; 辛ラーメン ２袋; ニラ 約1/4束; ゆでもやし ひとつかみ

lilymaman @lilymaman

名古屋発のグルメに近づけました。
スタミナ出ます！
本場のはにんにくもガッツリそしてむせるくらい辛いですが、お好みで♪
このレシピの生い立ち
辛ラーメンのモニターに参加し辛ラーメンアレンジレシピコンテストに参加しています

名古屋めし風台湾辛ラーメン

lilymaman @lilymaman

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材料

２人分

豚ひき肉約200ｇ
ごま油(炒め用) 小さじ１
にんにくチューブ１～２cmかスライス1/2～1片お好みで
しょうがすりおろしチューブ１cm分
オイスターソース小さじ１
料理酒小さじ１
砂糖小さじ１
醤油小さじ１
鷹の爪輪切り１本～お好みで！
塩コショウ少々
辛ラーメン２袋
ニラ約1/4束
ゆでもやしひとつかみ

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作り方

1

フライパンなどにごま油を熱しにんにく、しょうがを弱火で香りが出るまで炒めたら豚ひき肉を加え中火でそぼろ状に炒める。
2

オイスターソース、砂糖、醤油、酒、鷹の爪を加え汁気を飛ばしながら炒める。好みで塩コショウで味を整える。
3

別の鍋に辛ラーメンの記載通りの分量の湯を沸かし、辛ラーメンを記載通りに作る。
4

ラーメンが出来上がったら器に盛り、スープを注ぎ、肉、ニラもやしを載せて完成

コツ・ポイント

にんにく、唐辛子の分量はお好みで！
元名古屋市民の私は鷹の爪２本で作りましたが、
本場の台湾ラーメンはにんにくガッツリ、辛さもむせるほど辛いです！
お好みの方はぜひガッツリと。

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lilymaman @lilymaman

2017/10/11 13:04に公開

クックパッドアンバサダー2026 2023・2024パンとねこが好きです。特別ではない我が家の日々のごはんを軸に、季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子のレシピも載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を提案していきます。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ　🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓講師資格あり、ベーカリー勤務　インスタグラム　▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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ラーメンニラもやし豚ひき肉にんにく酒トウガラシ

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