鶏皮でコクうま！辛ラーメン♪
鶏皮から出る鶏油と味噌でひと手間加えました。
このレシピの生い立ち
余った鶏皮を使ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
鶏皮をフライパンに並べて、カリカリになるまで焼く。その後火を止め、味噌、砂糖、ニンニクをいれて鶏油と混ぜる。
- 2
フライパンに300cc〜水を入れる。味覇とスープの素、かやくもいれて一煮立ちしたら麺を加えて4分間煮込んで出来上がり。
- 3
お好みで胡麻油、胡麻、ネギなど散らして下さい。
コツ・ポイント
辛いスープなのでスープの素は少なくしたり、調節して下さい。
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