パンの材料をHBにセットし、パン生地に設定して一次発酵までします。

生地を取り出し、打ち粉をした台で丸く形を整えながらガス抜きをします。その後、硬くしぼったふきんを寝せて15分休ませます。

成型をします。生地のとじ目を上にしておき、めん棒で25cm角にのばす。チョコシートを生地の対角線に対して垂直に乗せます。

四方の生地を折りたたんでシートを包みます。生地と生地とのつなぎ目をつまんでしっかりくっつけます。

15cm×35cmの縦長に伸ばし向こう側と手前から折って三つ折りにします。

生地の向きを90度変えてもう一度15cm×35cmの縦長に伸ばし三つ折りにする。

生地の向きを90度変えてもう一度15cm×35cmの縦長に伸ばし三つ折りにする。

くるくるっと巻いて包丁で3つに切り分けます。

180度のオーブンで25分焼いたら出来上がり♡

折り込みチョコシート

★を全部入れ混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ出しながらダマにぬらないように混ぜる。

チョコを適当に割り入れて、電子レンジで1分加熱。これを2〜3回繰り返す。

固まってきたらバターを入れて混ぜ合わせる。ヘラで丸くまとめる。

サランラップに乗せて15㎝×15㎝に形を整えて冷蔵庫で冷やす。