ホットプレートを140度程度に熱してオリーブオイルをひいておく。

ズッキーニのヘタとおしりをカットして千切りスライサーで大きなボウルにスライスする。

チーズ・卵・小麦粉を入れて混ぜ合わせる。
チーズは多め→リッチ感でます。
大きいズッキーニなら小麦粉多めでOK

ホットプレートで焼く直前に塩コショウして軽く混ぜ合わせる。
（最初に入れると水分で生地がだれます。）

おたま半分を目安に焼いていく。
大きくつくってもいいけど柔らかめでひっくり返しにくいです。