サバの唐揚げ☆山わさびディップ添え
はるさんの台所 @cook_40056001
ちょっと変わったお味で楽しむサバの唐揚げはいかがでしょう？
爽やかな辛さがたまらんです♪
このレシピの生い立ち
さばの唐揚げはタレに生姜を混ぜて揚げることが多いのですが、山わさびディップの爽やかも合うと思い作ってみました。
このディップ、サンドイッチにもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
山わさびをすりおろします。
変色を防ぐためとマヨとの馴染みを良くするため、オリーブオイルを加えます。 -
- 2
マヨネーズと白だしを加えよく混ぜます。
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- 3
サバは食べやすい大きさに切り＊印の調味料に１５分浸します。片栗粉を付けて油温１６０度で揚げます。
-
- 4
付け合せの野菜と揚げたサバを盛りつけ
山わさびディップをかけます。 -
コツ・ポイント
山わさびってホースラディッシュのこと。
北海道では普通にスーパーで売られています。
すりおろして、お醤油かけて、アツアツご飯にのせて‥プハ～～～っと辛さを楽しみます。
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