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朝食にピッタリ！さつまいもの豆乳スープ
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朝食にピッタリ！さつまいもの豆乳スープ-レシピのメイン写真

朝食にピッタリ！さつまいもの豆乳スープ

kzmykzmy
kzmykzmy @cook_40235015

子どもたちのお気に入りのスープです！
具沢山で朝食にピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
お料理教室でのクッキングパーティーで作ったスープをアレンジしました♪

子どもたちのお気に入りのスープです！
具沢山で朝食にピッタリですよ。
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朝食にピッタリ！さつまいもの豆乳スープ

kzmykzmy
kzmykzmy @cook_40235015

子どもたちのお気に入りのスープです！
具沢山で朝食にピッタリですよ。
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材料

3人分くらい
  • ウインナー 3〜4本
  • にんじん 1／2本 100gくらい
  • さつまいも 1／2本 100gくらい
  • 玉ねぎ 中1／2玉 100gくらい
  • 水 200cc
  • コンソメ 1個
  • 豆乳 200cc
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作り方

  1. 1

    ウインナー 5mm厚の半月切
    にんじん 1cm角
    さつまいも 1cm角(皮付き)
    玉ねぎ 1cm角

    にする。

    • 朝食にピッタリ！さつまいもの豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し

    玉ねぎ、にんじん、さつまいも、ウインナー

    を炒める。

    • 朝食にピッタリ！さつまいもの豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、

    水、コンソメ、豆乳

    を加える。

  4. 4

    沸騰させずに野菜が柔らかくなるまで煮て、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    できあがり！

コツ・ポイント

さつまいもの煮え具合でとろみがつきます。お好みで②で野菜に油が回ったところでミックスビーンズ(水煮)を加えても♪

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kzmykzmy
kzmykzmy @cook_40235015
2016/04/07 01:04に公開
義母、主人、小中高の息子3人の6人家族♪３食モリモリ食べ盛りに、お弁当、メタボ対策に入れ歯対応まで（笑）試行錯誤で頑張ってます。
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 さつま芋 にんじん ソーセージ 玉ねぎ

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