お野菜メイン☆酢しょうがかきあげと大葉天
sweeterm @sweeterm
話題の『酢しょうが』と玉ねぎを合わせてかきあげにしました。
衣はイタリアンのフリット衣で、大葉天もサクサク♪
このレシピの生い立ち
紅しょうがの天ぷらがありなら‼
と思い、話題の酢しょうがでかきあげにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
酢しょうがの汁気をキッチンペーパーで軽く押さえる。
- 2
玉ねぎをスライスし、15分空気に触れさせる。
- 3
強力粉と炭酸水を混ぜて衣を作る。
- 4
【大葉天】
1.大葉を洗い、キッチンペーパーで丁寧に水気をふいて衣をつける。
2.余分な衣を落として揚げる。 - 5
【酢しょうがかきあげ】
衣に酢しょうがと玉ねぎを混ぜて、余分な衣を落として揚げる。 - 6
お塩でいただきました。
コツ・ポイント
＊衣は作りやすい分量です。今日は一緒に大葉ととり天も揚げたので倍量使用しました。
＊揚げる順は大葉→かきあげ→とり天です。
＊衣は薄く、油は深い方がきれいに揚がります。
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