簡単♪美味しい♡お豆腐ベジタブルカレー

簡単♪美味しい♡お豆腐ベジタブルカレー-レシピのメイン写真

簡単♪美味しい♡お豆腐ベジタブルカレー

まっくろマック @cook_40247439

簡単♪ お肉なし、カレールーなしでも美味しい♡お豆腐とお野菜だけのヘルシーカレーです‼︎ 子どももモリモリ(o^^o)
このレシピの生い立ち
お肉、カレールーを使わないヘルシーカレーを食べたくなり、作ってみました！
子どももお代わりしてくれましたよ♪

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材料

3〜4人分

木綿豆腐 1丁
ほうれん草 1パック
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
セロリ 1/2本
＊ニンニク 1かけ
＊生姜 1かけ
＊カレー粉大1
＊クミンシード大1
＊コリアンダー大1
コンソメスープの素 2かけ
塩小2
コショウ適量
薄口しょうゆ小2
ケチャップ大2
オリーブ油適量
ガラムマサラ少々
水 200cc

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作り方

1

野菜は全てお好みで5〜10mm角に切る。
にんにく、生姜はすりおろすか、みじん切り。
2

オリーブ油をひいたフライパンに＊を全部入れて、焦げないように注意しながら、弱火で少し香りが立つまで炒める。
3

2に、玉ねぎを入れて炒める。少し火が通ってきたら、セロリ、にんじんを加えて炒める
4

3にほうれん草と木綿豆腐を細かく崩しながら入れて炒める
5

4に水とコンソメを入れて、野菜に火が通るまで煮る
6

残りの調味料を入れて5分ほど煮る。
味の様子を見て整えれば出来上がり！

コツ・ポイント

2でスパイスを焦がさないように！

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まっくろマック @cook_40247439

2014/02/22 10:28に公開

めんどくさがりでも、チャチャっとできる‼︎簡単なのに美味しい‼︎ そんなお料理を研究中〜♪簡単過ぎてスイマセン…(o^^o)

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このレシピのキーワード

カレーセロリにんじんほうれん草にんにくカレー粉クミンコリアンダーもめん豆腐玉ねぎケチャップしょうが

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