モロッコ風＊ベジ・タジン〜デーツ入り
アリサン @cook_40096385
ほんのりデーツの甘みが効いたモロッコ風煮込みです。ベジタリアン向けでヘルシーに仕上げてあり、メインを張れるレシピです。
このレシピの生い立ち
スパイス使いの楽しさを味わってください♩
モロッコ風＊ベジ・タジン〜デーツ入り
ほんのりデーツの甘みが効いたモロッコ風煮込みです。ベジタリアン向けでヘルシーに仕上げてあり、メインを張れるレシピです。
このレシピの生い立ち
スパイス使いの楽しさを味わってください♩
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。
- 2
にんじん、にんにく、しょうが、スパイス類を入れ、混ぜる。香りが出てくるまで炒める。
- 3
スープストックを入れ、沸騰させたら、かぼちゃといんげんを入れる。
- 4
再度沸騰したら、弱めの中火にして約１５分煮る。
- 5
塩で味を調整し、ひよこ豆とデーツを入れてさらに５分ほど煮る。
- 6
野菜が柔らかくなっていたら、レモン汁を回し入れて、かき混ぜる。
- 7
野菜が柔らかくなっていたら、レモン汁を回し入れて、かき混ぜる。
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