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むね肉でしっとり塩鶏
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むね肉でしっとり塩鶏-レシピのメイン写真

むね肉でしっとり塩鶏

まさぉり
まさぉり @cook_40242473

高タンパク低カロリーのむね肉でおいしい一品
このレシピの生い立ち
安く手に入るむね肉をおいしく食べたくて(^^)
サラダにもいいし、おつまみとしてもサイコーです

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安く手に入るむね肉をおいしく食べたくて(^^)
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まさぉり
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材料

  • 鶏むね肉 ２枚
  • 塩 大1/2
  • 砂糖 小1
  • 酒 20cc
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作り方

  1. 1

    むね肉の全体にフォークで穴をあける

  2. 2

    ポリ袋にむね肉と調味料を全部いれてもみ込む

  3. 3

    ５分ぐらいなじませたら、むね肉を一枚ずつラップで二重にしっかり包む

  4. 4

    鍋にお湯を沸かして、沸騰したら火を止めてラップにくるんだむね肉を入れて、落とし蓋をしてから蓋をする。
    そのまま30分放置

  5. 5

    取り出して、まだ肉の表面が赤いようだったら、４の工程をもう一度

  6. 6

    取り出してラップごと冷まして冷蔵庫へ

  7. 7

    冷めたら食べやすいように切って食卓へ

コツ・ポイント

ラップは隙間の無いようにしっかりと。

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まさぉり
まさぉり @cook_40242473
2014/05/18 01:52に公開

このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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