カマンベールのごまマヨ和え

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簡単にできて、おつまみにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
広尾町食育推進計画「”食で元気”まちづくり計画」に基づき、広尾町保健福祉課健康管理センターが作成した『広尾町ご当地レシピ集』からの一品です。広尾町農業協同組合女性部が考案しました。

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材料

4人分
  1. カマンベールチーズ 1個（100g）
  2. ゆで卵（M） 2個
  3. グリーアスパラ 4本
  4. 塩（茹で汁用） 適量
  5. ごまマヨネーズ
  6. マヨネーズ 1/3カップ
  7. 白すりごま 大さじ1と1/2
  8. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    茹で卵は固めに茹でて、皮をむく。カマンベールチーズとゆで卵は、1.5㎝角に切る。

  2. 2

    グリーンアスパラは根元を切り落とし、1.5㎝の長さに切って、塩茹でし、水気をよく切る。

  3. 3

    ごまマヨネーズの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    食べる直前に１と２をごまマヨネーズで和える。器に盛付け、お好みでパセリ等を添える。

コツ・ポイント

カマンベールチーズには、カルシウムが多く入っています。カルシウムは、骨や歯の形成に絶対必要な栄養素です。反対に摂りすぎは爪の変形や脱毛、胃腸障害、肌荒れなどの症状が現れます。

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