コーンパン

大好きなコーンパンレシピを自分好みにアレンジ♡♡
トッピングは、ネットで見つけて可愛かったので真似させて頂きました♪
このレシピの生い立ち
数あるコーンパンレシピを試したけど、生地のコーンの風味が足りない…
既存レシピを自分好みにアレンジ(・∀・)ニヤニヤ
コーンパン
大好きなコーンパンレシピを自分好みにアレンジ♡♡
トッピングは、ネットで見つけて可愛かったので真似させて頂きました♪
このレシピの生い立ち
数あるコーンパンレシピを試したけど、生地のコーンの風味が足りない…
既存レシピを自分好みにアレンジ(・∀・)ニヤニヤ
作り方
- 1
コーンと汁を分けておく。
コーンはキッチンペーパー等の上に広げて水分を取っておく。 - 2
☆→★の順に投入し、強力粉を入れた上に、無塩バターとドライイーストを離して入れる。
- 3
HBで、生地コースを選択。
一次発酵までお任せ♡♡
コーンは一缶分のみ追加投入口へ。
残りは別の料理に(ノ∀`)タハー - 4
生地が出来たら、強力粉をふるった台の上に出す。
ベタついてる場合は、表面にも強力粉をまぶしながら、一塊にする。 - 5
スケッパー等で、8~16分割にして、丸める。
切り口が下になる様に、なめらかな面が上に来る様に天板に並べる。 - 6
全体的に霧吹きで水をかける。
サランラップ等をふんわり被せて、生地が2倍位になるまで放置。
または、オーブンで発酵。 - 7
生地が2倍程度に膨らんだら、ラップを外す前にオーブンを180度に予熱する。
トッピングする場合はここで!! - 8
予熱完了後、ラップを外しオーブンで25分焼成。
機種によっては焼き目が変わるので、様子見しながら調整して下さい。
コツ・ポイント
☆コーン缶の汁と水を足して170gですが、汁のみで170gの場合、水は要りません。
④生地が緩すぎる場合は、強力粉をまぶしながら、丸めると落ち着きます。
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