天板にオーブンシートを敷く。ボウルにAを入れ、手でぐるりと混ぜる。器にBを入れ、ゴムベラでよく練り合わせる。

オーブンを180℃に温める。Aのボウルの中央にくぼみを作り、そこにBを加えゴムベラで切るようにして混ぜ、そぼろ状にする。

生地をひとまとめにしたら台にのせ、麺棒で1.5㎝の厚さに伸ばして半分に切り、断面が両端になるように重ねて、麺棒で伸ばす。

3の工程を3回行い、桜型で抜き、天板に並べ、表面に分量外の豆乳を指先で塗り、180℃のオーブンで20～25分焼く。