春キャベツとベーコンのスープ
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
あっさり、ベーコンと鶏の出汁、春キャベツの食感のバランスが◎です(^^)
このレシピの生い立ち
ビストロフレンチの本を参考にしました♪
春キャベツとベーコンのスープ
あっさり、ベーコンと鶏の出汁、春キャベツの食感のバランスが◎です(^^)
このレシピの生い立ち
ビストロフレンチの本を参考にしました♪
アプリでひらく作り方
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油を鍋に入れて、ニンニクとベーコンを加えます♪
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- 2
エイっと！
ゆっくり弱火で火を入れます♪
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- 3
ベーコンが、カリっとなったら、、。っとならなくても、ベーコンの旨みが出たら、、。
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- 4
キャベツを加えます♪
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- 5
塩、胡椒を加えます♪
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- 6
ざっくり混ぜ合わせて、キャベツがしんなりするまでゆっくり火を入れます(*^^*)
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- 7
写真の様にしんなりしたら、、。
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- 8
鶏の出汁を加えます♪
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- 9
沸騰させて、出てくるアクは取り除きます☆
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- 10
中火位で7分煮込みます★
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- 11
キャベツの食感と、スープの味を塩、胡椒で調味して、良ければ、器に移して、、。
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- 12
出来上がりです♪
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コツ・ポイント
春キャベツの食感を残したいので、煮込む時間は短めにすると良いと思います(*^^*)
器に盛ったら、お好みで粉チーズをふっても良いと思います(*^^*)
つくれぽ
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