定番豚バラもやし
マー爺 @cook_40158900
我が家では定番の豚もやしですが、今日は青物に小松菜を入れてみました。肉は豚バラ肉を使います。
このレシピの生い立ち
我が家では定番豚もやしで、よく作りますが青物がその時々によって違います。その度に何か新鮮な感じがして、楽しくなります。ほうれん草だったりチンゲン菜・青ネギ・しろな・ニラ等、次は何を入れようかな？。
定番豚バラもやし
我が家では定番の豚もやしですが、今日は青物に小松菜を入れてみました。肉は豚バラ肉を使います。
このレシピの生い立ち
我が家では定番豚もやしで、よく作りますが青物がその時々によって違います。その度に何か新鮮な感じがして、楽しくなります。ほうれん草だったりチンゲン菜・青ネギ・しろな・ニラ等、次は何を入れようかな？。
作り方
- 1
豚バラ肉切り落としです。
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- 2
もやしです。１８０ｇ入りですが１００ｇだけ使います。
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- 3
小松菜です。１株だけ使います。
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- 4
人参です。
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- 5
小松菜は、３～４㎝位に切って
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- 6
人参を千切りにして
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- 7
生姜です。千切りにして
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- 8
玉子は溶いておきます。
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- 9
熱したフライパンに油をひき生姜を炒め香りが出たら材料を入れ塩コショウで味付けし強火で炒め香りずけに醤油を鍋肌に回し入れて
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- 10
弱火にし溶き卵を回し入れ２～３度大きく混ぜ、玉子が半熟程度になったら出来上がり。
-
- 11
器に盛って、定番豚もやし完成です。
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コツ・ポイント
味付けはシンプルに塩・コショウで、ポイントは醤油を香り付け程度に入れる事でしょうか。
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