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薄力粉メインのピザ生地♡
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薄力粉メインのピザ生地♡-レシピのメイン写真

薄力粉メインのピザ生地♡

Ｍfamily♡
Ｍfamily♡ @cook_40105514

強力粉が少なくてフワっとモチっとした生地に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
ピザ作ろうと思って強力粉を出したらまさかの少なさ…( ；∀；)
しかもオリーブオイルも無い…笑
仕方なく薄力粉と強力粉の配分を逆にしてオリーブオイルの代わりにバターを入れて作ってみたら、こっちの方が美味しかったので覚書に♡

強力粉が少なくてフワっとモチっとした生地に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
ピザ作ろうと思って強力粉を出したらまさかの少なさ…( ；∀；)
しかもオリーブオイルも無い…笑
仕方なく薄力粉と強力粉の配分を逆にしてオリーブオイルの代わりにバターを入れて作ってみたら、こっちの方が美味しかったので覚書に♡

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薄力粉メインのピザ生地♡

Ｍfamily♡
Ｍfamily♡ @cook_40105514

強力粉が少なくてフワっとモチっとした生地に仕上がります♡
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ピザ作ろうと思って強力粉を出したらまさかの少なさ…( ；∀；)
しかもオリーブオイルも無い…笑
仕方なく薄力粉と強力粉の配分を逆にしてオリーブオイルの代わりにバターを入れて作ってみたら、こっちの方が美味しかったので覚書に♡

強力粉が少なくてフワっとモチっとした生地に仕上がります♡
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ピザ作ろうと思って強力粉を出したらまさかの少なさ…( ；∀；)
しかもオリーブオイルも無い…笑
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材料

２枚ぶん
  • 強力粉 ４０g
  • 薄力粉 ２００g
  • ぬるま湯 150cc
  • ドライイースト ３g
  • バター １０g
  • 塩 一つまみ
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    HBに材料を入れて、捏ねるコースで捏ねてもらう。

  2. 2

    こね終わった生地を取り出して、2つに切り分ける。

  3. 3

    丸く生地を整えて、濡れ布巾をかけて1時間ねかせる。

  4. 4

    膨らんだ生地をクッキングシートのうえで軽くパンチをしてから持ち上げてさらにのばし最後にクッキングシートの上で丸く広げる。

  5. 5

    作りたいピザの大きさまでひろげたら後はソースを塗り、好きな具を乗せる。

  6. 6

    250度で余熱をしたオーブンで１５分焼いて完成♡

コツ・ポイント

材料をHBに入れて捏ねてもらうだけで簡単(^^)

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Ｍfamily♡
Ｍfamily♡ @cook_40105514
2014/05/20 01:52に公開

このレシピのキーワード

ピザ バター 強力粉 薄力粉

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