最後まで無駄なく美味しく！リメイク豚汁！

Name: 最後まで無駄なく美味しく！リメイク豚汁！
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: けんちん汁 300ｇ（２人分）; 人参 1/4本; 大根 1/6本; こんにゃく 1/3枚; ごぼう 1/2本; 豚肉 100ｇ; じゃがいも １個; ごま油(仕上げ用) 小さじ1; 減塩味噌 20ｇ

永田町のシェフ @cook_40099240

そばつゆを「けんちん汁」にリメイクして（レシピID : 19778207）さらに豚汁にリメイク！無駄なく美味しく完全消費！

このレシピの生い立ち
そばつゆを使った「けんちん汁」を作ったのですが残りを捨てるのはもったいないと思ったので冷蔵庫の残り物を集めてきて豚汁にリメイクしたところ美味しかったのでUPしました。

そばつゆを「けんちん汁」にリメイクして（レシピID : 19778207）さらに豚汁にリメイク！無駄なく美味しく完全消費！

最後まで無駄なく美味しく！リメイク豚汁！

永田町のシェフ @cook_40099240

そばつゆを「けんちん汁」にリメイクして（レシピID : 19778207）さらに豚汁にリメイク！無駄なく美味しく完全消費！

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材料

４人分

けんちん汁 300ｇ（２人分）
人参 1/4本
大根 1/6本
こんにゃく 1/3枚
ごぼう 1/2本
豚肉 100ｇ
じゃがいも１個
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
減塩味噌 20ｇ

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作り方

1
そばつゆをリメイクして作った「けんちん汁」（レシピID : 19778207）が余ったのでこれをベースにします。
2

「けんちん汁」は一度軽く沸騰させておきます。
3

大根・人参はいちょう切りに。ごぼうはささがきにしてあく抜きをする。こんにゃく・じゃがいも・豚肉は適当な大きさに切る。
4

軽く沸騰させたけんちん汁に切った材料を入れて水を加えて沸騰させてアクを取り去る。
5

完全にアクを取り去り材料に火が通ったら味噌を加えて味を付け、最後にごま油を加えて完成！！
6
器に盛って出来上がり！！

コツ・ポイント

１人分の塩分は約0.8ｇですが「けんちん汁」の状態によっては1.5ｇくらいになることもあります。
カツオだしの香りが犠牲になりますがしっかりと沸騰させてください。（腐敗する可能性があります）
具材は冷凍食品や水煮を使うと手間も省けます

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つくれぽ

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永田町のシェフ @cook_40099240

2014/05/20 01:51に公開

自称「家庭料理研究家」です（笑）「美味しいものは人の心を豊かにする」　「食欲は生きる欲そのもの」と考えています。その考えを基に「安い予算で美味しく満足するレシピ」　「家庭でも手軽に本格的な味」　「季節を感じられるレシピ」をモットーに『毎日飽きずに食べられる美味しい食事』を追求して色々やっています(^^;

このレシピのキーワード

豚汁大根豚肉ごぼうにんじんこんにゃくじゃがいも

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