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メキシカンサラダ
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メキシカンサラダ-レシピのメイン写真

メキシカンサラダ

tsuppi
tsuppi @cook_40075089

スパイシーなチポトレドレッシングがおいしいご馳走サラダです。
このレシピの生い立ち
テンペを発見して以来はまっているタコス風のスパイシーなサラダです。

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材料

2人分
  • レタス 7−8枚
  • ラディッシュ 1つ
  • アボカド 半分
  • トマト 1つ
  • 赤たまねぎ 半分
  • きゅうり 半分
  • テンペ 半分
  • チポトレ(缶) 1つ
  • チポトレの汁 大匙3
  • 香菜 3−4本
  • レモン汁 1つ
  • 塩コショウ 少々
  • タヒニ 大匙1
  • きゅうり 5分の1本
  • メープルシロップ 大匙1
  • ポン酢 大匙2
  • にんにく ひとかけ
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作り方

  1. 1

    野菜を全て好きなサイズに切ってお皿に乗せる。

  2. 2

    テンペは薄切りにしてフライパンでいため焼いて最後にチポトレの汁(大匙1)とポン酢を回しかける。

  3. 3

    ドレッシングはチポトレ以下の材料を全てフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。チポトレ汁は大匙2。

  4. 4

    テンペをサラダの上にのせてからドレッシングをたっぷりかける。

コツ・ポイント

テンペでなくても豆腐、チキンや白身魚に代えてもおいしいです。

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tsuppi
tsuppi @cook_40075089
2014/05/10 18:57に公開

このレシピのキーワード

サラダ 缶詰 トマト レタス アボカド キュウリ レッドオニオン にんにく コリアンダー メープルシロップ テンペ

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