大根の皮をむいて、厚さ2～3㎜のいちょう切りにする。

フライパンにごま油をひき、大根をいれ炒める。

ひたひたになるくらい水をいれ、だしの素を加え煮る。

ちくわ、かぶの葉を3㎜くらいにきる。

フライパンの大根が柔らかくなり、水分が半分くらいになったら、砂糖、ちくわをいれる。

だし醤油、かぶの葉をいれ、水分を飛ばし一味唐辛子で味をピリッとさせる。