ニンニクをスライスする。
ベビーホタテは水気をキッチンペーパーでとる。

フライパンにバターとニンニクを入れ香りがしてきたら、ベビーホタテを入れて少し炒めたら酒を入れフタをする。

最後にパセリをふったら見栄えもいいですよ〜。もちろん小ネギでも！