ラ・ココットde GOHANでひじきご飯
しげとろ @cook_40096188
ストウブ
ラ・ココットde GOHAN “M”で『2合炊き』（IH使用）
このレシピの生い立ち
火加減や調味料など、いろいろ試して行き着いた好みの味と炊き具合です。
ラ・ココットde GOHANでひじきご飯
ストウブ
ラ・ココットde GOHAN “M”で『2合炊き』（IH使用）
このレシピの生い立ち
火加減や調味料など、いろいろ試して行き着いた好みの味と炊き具合です。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いでから、たっぷりの水（分量外）で30分吸水させ、しっかり水気を切っておく。
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- 2
ひじきも、たっぷりの水で30分ほどかけて戻し、水気を切っておく。（目の細かいアク取りで水を切るのがオススメ！）
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- 3
にんじんを食べやすいサイズにカットする。
油揚げは、熱湯で油抜きをしてから、食べやすいサイズにカットする。 -
- 4
★の調味料とお水を合わせておく。
500cc計量カップに、白だし→しょうゆ、みりん→水の順番で入れ、計400cc。 -
- 5
ストウブに水気を切ったお米、合わせておいた水と調味料を入れ、軽く混ぜる。
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- 6
ストウブに水気を切ったひじき、カットしたにんじんと油揚げを入れる。具を入れてからは混ぜないこと！
-
- 7
最初はフタをせず、IH火加減 中強火(5)にかける。
- 8
沸騰してきたら、、、
-
- 9
フタをして、IH火加減 中火(4)で、2分。
- 10
IH火加減 中弱火(3)にし、3分。
- 11
IH火加減 弱火(2)にし、７分たったら、火を止める。
- 12
そのまま10分間蒸らし、蒸らし終わったら底からしっかり混ぜる。
-
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