餅米と米をそれぞれ洗っておく。

さつまいもはあまり小さいと煮崩れるので最低でも1センチ角以上に切る。

炊飯器に餅米･米と酒・塩を合わせて入れ、炊飯器の3合の線まで水を入れる。

米の上にサイコロ状に切ったさつまいもを乗せて普通に炊飯。

ご飯が炊きあがったら塩昆布を上に載せて5分ほど蒸らす。

食べるときに塩昆布とさつまいもを混ぜ込み器によそう。