簡単美味しい♡春キャベツのごちそうスープ
キャラメルいちごママ @cook_40239852
コンソメ無しで、春キャベツそのまんまの旨みと甘みを丸ごと味わえる、簡単でびっくりするくらい美味しいごちそうスープ♡
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノに合わせて、甘みがあって、野菜たっぷりのスープを作りたくて、買っていた春キャベツで作ってみました♪
簡単美味しい♡春キャベツのごちそうスープ
コンソメ無しで、春キャベツそのまんまの旨みと甘みを丸ごと味わえる、簡単でびっくりするくらい美味しいごちそうスープ♡
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノに合わせて、甘みがあって、野菜たっぷりのスープを作りたくて、買っていた春キャベツで作ってみました♪
作り方
- 1
下ごしらえ★
春キャベツ半分は、4等分
ニンニクは、3〜5ミリの薄切り
ウインナーは、1本を3つに斜め切
玉ねぎは薄切り -
- 2
オリーブオイルを入れた鍋を
中火にかけ
ニンニクを入れる。 -
- 3
香りが立ってきたら、
ウインナーを入れて、軽く炒める。 -
- 4
その上に、
キャベツを並べて入れ
玉ねぎの薄切りを散らし、
薄口醤油と塩をまわし入れる。 -
- 5
蓋をして
そのまま弱めの中火で10分。 -
- 6
10分たったところ。
-
- 7
春キャベツをひっくり返して、
水を入れる。
蓋をして
中火でさらに5分。 -
- 8
お皿に盛って
チャービルを乗せて
出来上がり〜〜♪ -
- 9
ペペロンチーノなど
からめのパスタとの
相性バッチリ！の
おいしいおいしいごちそうスープ♡ -
- 10
余談♪
味は塩で決まるそうです。
普段は、伯方の塩
スープやお肉には
「カマルグの塩 フルール ド セル」
おすすめ♡ -
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさない。水を入れず蒸し焼き風に加熱することで、春キャベツそのまんまのうまみが出て、スープが深〜〜い味わいに仕上がります。
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hiroui -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19807484
