マイタケのスープ
ひろつ @cook_40264217
舞茸のうまみが広がっておいしいです。
茅乃舎 野菜だしを使用しましたが、コンソメキューブで代用してもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
舞茸が安かったので作ってみました☆
マイタケのスープ
舞茸のうまみが広がっておいしいです。
茅乃舎 野菜だしを使用しましたが、コンソメキューブで代用してもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
舞茸が安かったので作ってみました☆
作り方
- 1
じゃがいも、人参は5mm位の角切、玉ねぎは5ｍｍ位の荒みじん切りにする。舞茸もザクザクと細かめに切る
- 2
熱した鍋にオリーブオイル（分量外）を入れ、1の材料を入れる
-
- 3
じゃがいもが半透明になったら火を止め小麦粉を加える
- 4
小麦粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳、水、茅乃舎 野菜だしを加える
- 5
再度中火にかけ、フツフツと沸騰したら火を弱める
- 6
軽くとろみがついたら塩で味を整える
- 7
器に盛って、チーズを乗せたら出来上がり☆
チーズたっぷりにしてもgood☆
コツ・ポイント
・小麦粉がダマにならないように混ぜてください
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